Thomas ist leidenschaftlicher Imker. Nebst der Imkerei hat er aber auch noch eine kleine Brauerei im Keller eingerichtet. Hier ist von A bis Z alles aus der Schweiz.
Das Aarauer Blut wird zusammen mit Kirschsaft vergoren. Dieser Met deutlich weniger süss als man das vom klassischen Kirsch Met kennt. Dank dem Gärprozess wird ein Grossteil des Fruchtzuckers vergoren während das typische Kirscharoma bestehen bleibt.
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